Blijdschap in Tilburg: restaurant Monarh klimt naar culinaire top van Nederland

Als je zestien punten scoort bij de gastronomiegids Gault&Millau, speel je mee in de landelijke top. Het Tilburgse restaurant Monarh hoort daar nu bij. „Heel mooi dit, je weet nooit wanneer ze komen keuren”, zegt chefkok Paul Kappé van Monarh.