Boven die vertrouwde geur van warm brood hangt bij bakker Noll (61) een andere realiteit

Het is even na vier uur ’s nachts als de ovens gloeien bij bakkerij Vromans in Gilze. Terwijl het dorp slaapt, staat Noll Vromans (61) al tussen het meel en de machines. Buiten is het stil, binnen ruikt het naar warm brood. Maar boven die vertrouwde geur hangt een andere realiteit: torenhoge energieprijzen. „Ovens vréten gas.”