In de luwte van de Waalwijkse Sint-Janskerk wordt weer gegeten: Dave (38) opent chic restaurant in het oudste pand van de stad

In het oudste pand van Waalwijk - waar voorheen JAN Bistrobar zat - opent Dave Buskermolen zijn nieuwe restaurant Este. Rustig ademhalen zat er de afgelopen weken niet in voor hem en mede-eigenaar Justine van der Marel. Want ze hadden maar één ding voor ogen: ‘Als het maar gezellig is’.