Succesvol? Deze Tilburgers hebben amper tijd om zelf te eten: ‘Ik snap wel waarom er zo weinig vegan zaakjes zijn’

TILBURG – Een paar jaar geleden schoten de vegetarische en vegan zaakjes als paddenstoelen uit de grond. Daarna werd het rustig, veel te rustig, klagen liefhebbers. Wat is er aan de hand? In deze verhalenreeks bezoekt het Brabants Dagblad de plantaardige trendsetters. Vandaag, in deel 1, Manon en David van het Foodatelier in Tilburg. ,,Weet je wat het is: het is héél veel werk.”