Zelfs de mayonaise is plantaardig: het JBZ loopt voorop met duurzame keuzes

Een soepje, saus bij een warme maaltijd of een broodje met mayonaise: het Jeroen Bosch Ziekenhuis in Den Bosch loopt voorop met zijn plantaardige menu, blijkt uit onderzoek. Kun je er eigenlijk nog wel een broodje kip bestellen?